Trang chủ
Tin tức
Trứng cá ngừ kho tiêu

Trứng cá ngừ kho tiêu

04/07/2019

Nguyên Liệu
6 phần ăn
500 g Trứng cá ngừ
100 g Thịt ba chỉ
100 g Tôm nõn
1/2 thìa cafe Tiêu đen
3 thìa cafe Đường
2 thìa cafe hạt nêm
2 thìa cafe nước mắm
1/2 thìa ớt xay hoặc 2 quả ớt tươi
2 củ tỏi băm, gừng =1/2 tỏi
1 nồi đất,1 chảo
Nước hàng
Các bước
1.Trứng cá rửa rạch, dùng 3 thìa rượu trắng hoặc 5 thia giấm rửa trứng cá để khử mùi tanh và sau đó rửa sạch lại bằng nước. Dùng chảo sạch, cho thêm dầu ăn và, cho trứng cá vào chiên sơ qua cho chín.

2.Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, xếp vào nồi đất cùng tôm. Gắp trứng cá xếp đều vào nồi. Cho tiêu, đường, mắm, hạt nêm, nước hàng vào

3.Tỏi, gừng băm. Thả vào chảo dầu vừa chiên cá, phi vàng lên, cho thêm dầu ăn vào phi cùng. Sau khi vàng cho 1 bát nước sôi vào đun. Sau đó đổ chảo tỏi gừng phi vào nồi trứng cá, cho thêm nước ngang với mặt nồi. Mở bếp đun lửa lớn, sôi đều, và đun nhỏ lửa đến cạn, tắt bếp.