Mực ghim trứng

Mực trứng nguồn gốc từ vùng biển Nam trung bộ hay còn gọi mực sữa. Là loại mực dài bên trong chứa trứng và đánh bắt vào mùa sinh sản... 

Sau khi đánh bắt mực được bảo quản bằng cách ướp lạnh tránh tình trạng đè lên nhau dẫn đến dập trứng. Mực chứa khoảng 60-80% trứng..

 cung cấp mực trứng chủ yếu được đánh bắt tại vùng biển phan thiết nơi dòng mực cho ra tỉ lệ trứng cao hơn cả.
 
mực trứng A
  mực trứng B

Mực trứng được chia thành 2 loại A và B

Chế biến:

- Mực chiên mắm
- Mực hấp gừng
- Mực xào thơm cà
- Mực chiên giòn
- Mực chiên tỏi

Mực là loại hải sản rất được ưa chuộng bởi vị ngon giòn dai của nó. Có vô vàn các món ngon từ mực với nhiều cách chế biến hấp dẫn, đặc sắc khác nhau như mực nướng, mực xào, mực hấp… mỗi kiểu chế biến lại có nhiều cách tạo ra nhiều hương vị khác nhau nữa.
  Mực chiên mắm

Món ăn mà mình yêu thích nhất được chế biến từ mực trứng chính là mực trứng chiên nước mắm đậm đà, ngon cơm đấy. Tuy nhiên mùa mực trứng sinh sản lại khá ngắn, nên khi mua được mẻ mực trứng ngon, mình thường tìm cách cấp đông chúng để dùng dần. Sau đây, mình sẻ chia sẻ cùng các bạn cách cấp đông mực trứng tốt nhất và cách giã đông mực trứng chuẩn không cần chỉnh nhé!
 
Cách rã đông mực trứng chuẩn nhất nhé:
– Chỉ cần rã đông mực trước khoảng 5 -7 là được rồi vì chỉ cần để mực bớt cứng nhằm xẻ lấy túi mực cho dễ thôi.
– Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của chúng đấy.

Quý khách muốn sử dụng mực trứng tại nhà vui lòng liên hệ: 0935 116 826 để được tư vấn và giao hàng tận nhà.