thịt nai phi lê

15/05/2023

Bán thịt nai tại đà nẵng: 0903516826
Cung cấp sỉ và lẻ thịt nai tại đà nẵng: 0903516826

Bán Nai phi lê tại Đà Nẵng : 0903516826

4 Món Ăn Ngon Nhất Từ Thịt Nai Dễ Chế Biến Mà Bạn Nên Biết

Thịt nai thường có ít gân, ít mỡ và rất mềm. Hầu hết những nhà hàng đặc sản ở Tây Nguyên đều có thịt nai trong thực đơn của mình. Từ bữa ăn thông thường đến những bữa tiệc lớn, sự góp mặt của món thịt nai đều rất được sự hưởng ứng của thực khách. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số món ngon được chế biến từ thịt nai cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy.

1 Thịt Nai Xào Lá Lốt

Nguyên liệu:
Thịt nai 400 gr
Lá lốt 100 gr
Hành tây 1 củ
Ngò rí 3 nhánh
Tỏi băm 3 tép
Ớt băm 2 trái
Sa tế 1 muỗng canh
Dầu màu điều 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối hột 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít(bột ngọt/ hạt nêm/ đường)

Bán Nai phi lê tại huế : 0903516826

Cách chế biến:

Sơ chế và ướp thịt

Thịt nai khi mua về xát với muối hột rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt nai với 1/2 phần tỏi, ớt băm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu màu điều. Trộn đều cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 phút.

Bán Nai phi lê tại hội an : 0903516826

Sơ chế rau củ

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, sau đó cắt thành từng múi.
Lá lốt và ngò rí rửa sạch với nước vài lần, dùng dao cắt nhỏ.
Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm 1/2 phần tỏi và ớt băm còn lại.
Khi tỏi ớt đã vàng thơm, bạn cho phần thịt nai đã sơ chế vào, xào khoảng 5 phút để lửa lớn.
Tiếp đó, thêm hành tây vào chảo, đảo đều đến khi hành bắt đầu chín thì cho lá lốt vào, đảo thêm khoảng 3 phút cho lá lốt chín thì tắt bếp, cho ra đĩa và trang trí lên trên bằng ngò rí cắt nhỏ.

Bán Nai phi lê tại tam kì : 0903516826

Thành phẩm

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong món thịt nai xào lá lốt thơm ngon và hấp dẫn rồi. Thịt nai ngọt, hơi dai với mùi riêng kết hợp cùng lá lốt sẽ tạo nên một hương vị mới lạ và rất bắt cơm đấy. Hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà nhé!

2 Thịt Nai Xào Sả Ớt

Nguyên liệu:

Thịt nai 700 gr
Sả 50 gr
Ớt 3 trái
Hành tím 2 củ
Tỏi 5 tép
Nước mắm 1 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu màu điều 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít( hạt nêm/ đường)

Bán Nai phi lê tại duy xuyên : 0903516826

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và hành bóc vỏ, rồi băm nhuyễn ra. Sả rửa với nước, khi rửa xong dùng dao băm nhỏ .
Ớt rửa sạch, để ráo.
Sơ chế và ướp thịt nai

Thịt nai mua về rưa sạch, để ráo rồi khò phần da qua lửa cho đến khi vàng và săn lại. Sau đó, bạn cắt thịt nai thành từng lát mỏng.
Thêm vào phần thịt nai 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê sa tế vào trong tô, trộn đều hỗn hợp khoảng 5 phút.

Xào món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phần sả, tỏi, hành tím băm còn lại vào trong chảo, phi thơm cho đến khi dậy mùi khoảng 2 phút.
Cho thịt nai đã được ướp vào chảo, xào các nguyên liệu ở lửa lớn, đảo đều tới khi thịt được chín khoảng 10 phút cho 3 trái ớt vô chảo, xào thêm 3 phút, rồi tắt bếp.

Bán Nai phi lê tại quảng nam : 0903516826

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt nai xào sả ớt. Thịt nai ngọt và có độ dai nhất định, thấm đều hương vị của sả ớt thơm thơm, cay cay tạo cảm giác kích thích mùi vị cho người thưởng thức.

3 Thịt Nai Nhúng Giấm

Nguyên liệu:

1kg thịt nai tươi
Sả: 2 cây
Giấm ăn
Nước mắm
Ngũ vị hương 2 củ hành tây
Tỏi băm 500g bún tươi, bánh hỏi, bánh tráng để cuốn
Các loại rau ăn kèm: cà chua, chuối xanh, xà lách,…

Bán Nai phi lê tại quảng bình : 0903516826

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

Thịt nai sau khi mua về đem rửa sạch. Sau đó, cho cả miếng thịt to vào tủ đá để nó hơi đông lại.
Khi thịt đã đông, bạn lấy ra và dùng dùng dao sắc thái thành từng lát thật mỏng.
Tiếp đến, cho thịt nai vào tô lớn ướp với nước mắm, 1 cây sả bằm, ngũ vị hương và tỏi. Dùng đũa trộn đều để thịt ngấm gia vị rồi để yên khoảng 15-20 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại rau sống ăn kèm như chuối xanh, xà lách… đem rửa sạch, sau đó ngâm qua nước muối pha loãng để loại bỏ một số độc tố và bụi bẩn trong 10 phút. Tiếp đến, vớt ra để ráo nước. Cắt chuối xanh thành từng lát vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thái dứa thành miếng vừa ăn.

Bán Nai phi lê tại quảng trị : 0903516826

Làm nước nhúng thịt nai

Để có được nồi nước lẩu ngon, bạn cần chuẩn bị 1 lít nước lọc, pha thêm giấm ăn, thêm khúc sả đập dập, hành tây, nước dừa, dứa cho vào nồi nước dùng nhằm tăng thêm mùi thơm.
Đun sôi cho chúng hòa quyện lại với nhau. Trong quá trình đun, nhớ nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn.
Pha nước chấm nai nhúng chua ngọt

Để có được bát nước chấm đạt chuẩn hương vị, bạn cần áp dụng đúng theo tỉ lệ: 1,5 phần đường + 2 phần nước + 1 phần nước mắm + nước cốt chanh tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.
Ngoài ra, tùy vào sở thích mỗi người mà có những cách pha chế nước chấm khác nhau sao cho phù hợp với khẩu vị. Các bạn có thể sử dụng pha nước tương bần làm đồ chấm cũng được đó.

Bán Nai phi lê tại quảng ngãi : 0903516826

Hoàn thành món ăn

Sau khi đã hoàn tất mọi công tác chuẩn bị, bạn hãy đặt nồi lẩu ở giữa bàn, bên cạnh là một khay to đựng đầy đủ các loại rau: xà lách, chuối xanh thái lát, cà chua, hành tây thái khoanh, bún,… để mọi người cùng thưởng thức.
Có thể trực tiếp nhúng thịt vào trong nồi nước lẩu hoặc cuộn thịt cùng rau sống rồi mới nhúng vào nước dùng. Đừng quên ăn kèm với bún và các loại rau khác để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

4 Thịt Nai Xào Lăn

Nguyên liệu:

Thịt nai 500 gr
Nấm mèo khô 50 gr(mộc nhĩ)
Hành tây 2 củ
Ớt 3 trái
Ngò gai/ Ngò ôm 4 nhánh
Hành tím 1 củ
Sả 3 cây
Gừng 1 nhánh
Bột cà ri 2 muỗng cà phê
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Nước dão dừa 100 ml
Nước cốt dừa 50 ml
Rượu trắng 1 ít
Dầu ăn 5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ đường/ muối/ tiêu)

Bán Nai phi lê tại kontum : 0903516826

Cách chế biến:

Sơ chế nấm và rau củ

Cho 25gr nấm mèo khô vào tô nước lạnh ngâm trong vòng 1 tiếng cho nấm nở mềm ra rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt bỏ chân nấm rồi cắt nấm mèo thành các sợi vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.
Sả rửa sạch, băm nhỏ. Ngò gai, ngò ôm cắt nhỏ.
Sơ chế và ướp thịt nai

Để khử mùi hôi, thịt nai sau khi mua về bạn rửa với rượu trắng và dùng gừng để chà xát thịt. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Kế tiếp, cắt thịt thành các lát mỏng sao cho vừa ăn, rồi cho ra một tô đựng.
Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bán Nai phi lê tại đăklăk : 0903516826

Xào thịt nai

Bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho hết hành tím và sả băm vào, phi thơm ở lửa vừa.
Khi hành tím bắt đầu vàng thơm, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê bột cà ri vào chảo, đảo đều lên.
Tiếp theo, bạn cho hết thịt đã ướp vào chảo, xào khoảng 10 phút đến khi thịt bắt đầu săn lại. Đổ khoảng 100ml nước dão dừa vào, đun nóng đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun thêm khoảng 10 – 15 phút cho thịt mềm.
Hoàn thành

Sau khi nấu được 15 phút, bạn cho nấm mèo và 50ml nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều, tăng lửa vừa, đun khoảng 20 phút.
Cuối cùng là cho hành tây vào, trộn đều, nấu khoảng 5 – 7 phút cho hành tây chín, mềm thì rắc ngò gai, ngò ôm vào và cùng thưởng thức món ăn thôi nào.

Bán Nai phi lê tại khánh hoà : 0903516826

Thành phẩm

Thịt nai xào lăn nóng hổi, thơm nức mũi. Dĩa thịt có màu vàng từ bột nghệ, cà ri vô cùng bắt mắt. Thịt nai mềm, lớp da dai giòn, được nêm nếm gia vị vừa phải. Nước sốt béo ngậy, thêm chút cay nồng khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều sẽ rất ngon. Ngoài ra, để món ăn được nóng và ngon miệng hơn, bạn nên bày ra đĩa kim loại rồi bắc lên bếp ở lửa nhỏ rồi dùng nhé!