• Trang chủ
  • Tin tức
  • Thay thứ nguyên liệu duy nhất này, sườn rim mặn ngọt mềm ngon, thơm phức hết chỗ chê

Thay thứ nguyên liệu duy nhất này, sườn rim mặn ngọt mềm ngon, thơm phức hết chỗ chê

15/11/2021
Nguyên liệu: Sườn: 300-500g; Gia vị ướp: hành, tỏi, tiêu, mắm, muối, đường nâu; Đường trắng; Tương ớt; Mỡ lợn; Mắm.
 

Cách làm:

- Sườn rửa sạch với nước lạnh, chần qua nước sôi cho sườn bớt hôi và sạch hơn, rửa lại để ráo nước.

- Cho 2 thìa mỡ lợn vào chảo, rán sườn qua rồi gắp ra đĩa. Chị em nhớ không rán kĩ quá kẻo sườn bị khô.

- Cho tỏi băm, hành băm vào phần mỡ rán sườn đảo đều cho thơm.
 

Ướp sườn khoảng 30, 40 phút

- Ướp sườn với phần hành tỏi phi thơm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường nâu. Ướp trong 30-40 phút.

- Dùng chảo sâu hoặc nồi nhỏ cho 1 thìa đường cùng 1 thìa nước lọc vào thắng màu, khi đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào đảo đều
.

Rim đến khi sánh

- Thêm nước xâm xấp mặt sườn, nêm lại 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 2 thìa tương ớt (nếu ăn cay) sau đó đun ở lửa vừa khoảng 30 phút để sườn mềm và nước sốt sánh lại là hoàn thành.
 

Món sườn sánh lại
 

 chia sẻ nhỏ để sườn mềm thơm, không bị khô là sườn nên rán qua để ra bớt mỡ và để thịt săn lại. Món này ngon nhất khi dùng mỡ lợn (kể cả lúc rán sườn) thay vì dầu ăn.

Món sườn rim mặn ngọt ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Sặc sữa ở trẻ sơ sinh rất nguy hiểm - Hướng dẫn nhận biết và sơ cứu
Sặc sữa là hiện tượng sữa tràn vào đường thở khiến trẻ khó thở, sặc sụa, tím tái, có thể ngừng thở....
25/05/2024
cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương là loại hải sản thơm ngon, được ưa chuộng bởi độ thơm béo, chắc thịt và hàm lượng...
20/07/2023
MẮT CÁ NGỪ ĐAI DƯƠNG TẠI Đà Nẵng
Với hương vị béo bùi thơm ngon, đặc biệt là chứa nhiều dinh dưỡng vì thế mà mắt cá...
26/06/2023
nấm biển
rong biển và nấm đều là những loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng. Vậy nếu kết hợp chúng lại với...
18/06/2023
nấm biển
Thời gian gần đây, một loại thực phẩm có tên là nấm biển được rao bán tràn lan trên chợ mạng, thu...
14/06/2023
bạch tuột nhỏ
Bạch tuộc là hải sản ngon, bổ dưỡng. Nhưng bạn có biết bạch tuộc làm món gì ngon? Chế biến bạch tuộc...
02/06/2023