cá ngừ

1. Salad cá ngừ tươi xanh giòn ngọt
Chẳng cần phải đi mua cá ngừ hộp ngâm dầu, với những lát phi lê cá ngừ tươi đang được khuyến mãi tại Auchan, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị món khai vị salad cá ngừ ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu cần thiết cho salad cá ngừ tươi
300g phi lê cá ngừ
2 trái dưa leo
150g cà chua bi
1 cây xà lách xoăn
2 trái chanh dây
4 muỗng sốt mayonnaise
1 muỗng dầu ô liu
Muối, đường và tiêu xay
 

Cách làm salad cá ngừ tươi 

Sơ chế: 
Bước 1: Rửa sạch rau xà lách, cắt bỏ phần gốc và ngâm với muối loãng trong 5 phút. Vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Cà chua bi rửa sạch, để ráo và cắt làm đôi.

Bước 3: Dưa leo rửa sạch, cắt lát.
 

Chế biến:

Bước 1: Phi lê cá ngừ ướp với một ít tiêu và muối trong 15 phút, chiên áp chảo cho chín rồi xé sợi.

Bước 2: Chuẩn bị phần sốt trộn salad gồm: 4 muỗng mayonnaise, 1 muỗng đường, 1-2 muỗng dầu ô liu, 1 nhúm nhỏ muối, nước cốt chanh dây bỏ hạt hoặc không bỏ hạt tùy ý. Trộn đều.

Bước 3: Bạn xếp phần rau xà lách, cà chua bi và dưa leo lên dĩa. Cho phần cá ngừ đã xé nhỏ lên. Cuối cùng rưới một ít nước sốt trộn salad cho vừa ăn.



2. Cá ngừ kho thơm thấm vị đậm đà
Cá ngừ kho thơm với hương vị tươi ngon và đậm đà không chỉ giúp bữa cơm của bạn thêm phần ngon miệng mà còn mang đến một làn gió mới trong mâm cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu cần thiết cho cá ngừ kho thơm
500g cá ngừ
5 trái ớt xanh
3 trái ớt sừng đỏ
50g rau mùi
300g thơm
1 trái cà chua
Tỏi, tiêu, ớt bột
Muối, dầu ăn, hạt nêm
Đường, nước mắm, bột ngọt
 

Cách chế biến cá ngừ kho thơm
Bước 1: Phi thơm hành tỏi băm cùng với 3 muỗng dầu ăn và 1 muỗng ớt bột.

Bước 2: Cho tiếp ớt xanh, ½ trái ớt sừng thái lát, cà chua băm nhuyễn và thơm vào xào trong 5 phút.

Bước 3: Đổ một chén nước lạnh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng bột ngọt và ½ muỗng đường vào tiếp tục nấu sôi thêm 5 phút thì cho 1 muỗng tiêu vào đảo đều.

Bước 4: Cá ngừ tươi bạn chiên sơ cho săn thịt rồi bỏ vào nồi kho nhỏ lửa cho cá ngừ chín nhừ và thấm đều gia vị.

Bước 5: Kho cho đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp
 

Chẳng cần phải đến nhà hàng sang trọng hay tiêu tốn nhiều tiền, chỉ cần một chút khéo léo và nhẫn nại, bạn đã có thể tự tay chế biến các món ngon từ nguyên liệu cá ngừ tươi ngon chẳng kém bất kỳ đầu bếp nhà hàng nào. Chúc các bạn thành công.

Nguồn:auchan.vn