Cá Ngừ Đại dương

Cá ngừ đại dương là loại cá có nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng bài viết điểm qua các món ngon với cá ngừ đại dương cho bữa ăn nhà bạn thêm phong phú nhé!

Cá ngừ đại dương hay dân giã thường gọi là cá bò gù, sống nhiều nhất ở khu vực biển miền Trung và thời điểm đánh bắt cá ngừ thường rơi vào khoảng từ tháng 3 đến tháng  7 hàng năm. Đây là một nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn vừa ngon vừa đầy bổ dưỡng. Trong cá ngừ đại dương có chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp chất dinh dưỡng cho sự hoạt động của cơ thể, ngoài ra cá ngừ đại dương cũng nổi tiếng là một trong những loại hải sản rất tốt cho hệ tim mạch. Hãy cùng điểm qua các món ngon với cá ngừ đại dương.

1. Sashimi cá đại dương

Ăn hải sản sống còn khá lạ miệng và khó ăn với các thực khách Việt, tuy nhiên, sashimi cá ngừ đại dương luôn nằm trong những món ăn ngon nhất được chế biến từ cá ngừ đại dương.
 

 

Cách chế biến món Sashimi không quá khó. Rửa sạch, sau đó lóc bỏ phần da bên ngoài thịt cá và lấy phần thịt phi lê. Cắt phần thịt cá thành các lát mỏng và bày lên đĩa để thưởng thức. Mù tạt pha kèm một ít nước tương, tương ớt và chanh là thức chấm dậy mùi tươi ngon của thịt cá. Sashimi cá ngừ đại dương thường được ăn kem với các loại rau như: cải xanh, ngò tàu, quế,…

2. Lườn cá ngừ đại dương nướng

Đây sẽ là một món ăn không thể bỏ qua cho các thực khách yêu thích các món nướng. Mang cá ngừ rửa sạch để nguyên da và cắt thành từng lát lớn rồi ướp với gia vị theo khẩu vị của bạn. Bản thân cá ngừ đã có vị ngọt và khi nướng thịt cá dậy mùi rất thơm, do đó, bạn không cần quá cầu kỳ khi thực hiện tẩm ướp, càng đơn giản thì vị thịt cá càng ngon. Sau khi ướp xong để phần cá nghỉ khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều. Sau đó, nướng cá trên bếp than, hương thơm nghi ngút của món cá ngừ đại dương nướng sẽ khiến bạn không thể rời mắt. Cuộn tròn thịt cá chín vào bánh tráng, ăn kèm với rau cải, xà lách và thức chấm chua ngọt sẽ là các lớp hương vị tuyệt vời.
 

3. Gỏi trộn cá ngừ đại dương

Món cuối cùng mà bài viết muốn đề xuất là gỏi trộn cá ngừ đại dương. Giống như hai món trên, gỏi trộn cá ngừ đại dương không quá khó để thực hiện, nhưng lại bật dậy hương vị tuyệt vời của cá.

Luộc chín cá ngừ rồi ngâm vào nước lạnh để phần thịt cá săn lại, sau đó dùng dao thái cá thành từng miếng vừa ăn. Phần rau trộn bạn có thể tùy biến với rau húng quế, ngò gai, rau diếp cá, khế chua, xoài,… được rửa sạch và thái nhỏ hoặc bào sợi. Trộn đều phần thịt cá đã luộc với phần rau trộn, dùng với nước chấm chua ngọt và một ít đậu phộng rang. Sau đó, bạn chỉ việc thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn.

Hy vọng các món ngon với cá ngừ đại dương sẽ giúp cho các bữa ăn của bạn phong phú hơn.

Nguồn:nongsanngon.com.vn