Bán mắt cá ngừ đại dương tại đà nẵng: 0903516826
Bán mắt cá ngừ tại đà nẵng: 0903516826
Cung cấp sỉ và lẻ mắt cá ngừ tại đà nẵng: 0903516826
Cung cấp hải sản tươi sống tại đà nẵng: 0903516826

Gợi ý 5 món ăn ngon từ mắt cá ngừ đại dương

Với hương vị béo bùi thơm ngon, đặc biệt là chứa nhiều dinh dưỡng vì thế mà mắt cá ngừ đại dương đã hấp dẫn được nhiều người yêu thích từ lần đầu tiên. Cùng chúng tôi bỏ túi ngay 5 cách chế biến mắt cá ngừ đại dương thơm ngon, lôi cuốn không khác gì nhà hàng nhá.

1. Lẩu mắt cá ngừ:

Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương đơn giản, thơm ngon nhất đó là món lẩu mắt cá ngừ. Các nguyên liệu như: cà chua, măng chua, thơm bạn rửa sạch, cắt miếng. Tôm, mực bạn cũng làm và rửa sạch. Xương lợn rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun cùng với nước cho một ít hành khô vào đun cùng khoảng 1 giờ đồng hồ. Để nước được trong hơn bạn nhớ hớt bọt nổi lên trên nồi nước xương.

Bạn bắc nồi lên bếp rồi phi thơm hành, cho cà chua, măng chua, thơm vào xào rồi cho thơm và mắt cá ngừ vào nấu trong 10 phút rồi cho thêm một ít nước cốt chanh, nêm nếm gia vị vừa ăn là xong phần nước dùng lẩu mắt cá ngừ rồi.

2. Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc:

Mắt cá ngừ sau khi mua về thì bạn chần sơ qua nước sôi, đừng quên bỏ một chút muối để khử hết mùi tanh rồi đem ướp với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột quế, nước mắm, hành tím và tỏi phi. Để 30 phút cho ngấm gia vị rồi đem hầm với táo đỏ, kỷ tử, thục linh, sa sâm, gừng cắt lát hầm trong vòng 1 tiếng. Cuối cùng cho lên trên ớt cắt lát, hành lá và tiêu xay là có thể thưởng thức được rồi.

3. Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh:

Mắt cá sau khi làm sạch đem ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm và tiêu sọ trong 10 phút. Xương heo bạn rửa sạch, đem trụng sơ rồi mang hầm với nấm hương, hành tím, tiêu và muối trong 1 tiếng rồi lọc lấy nước dùng. Nấu sôi nước dùng rồi cho tiêu xanh vào nấu trong 20 phút cho thơm. Cho vào nồi nước dùng mắt cá ngừ, hành tây rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi nấu thêm 10 phút nữa là tắt bếp. Ăn kèm với rau mồng tơi nhúng tái, bún tươi và nước mắm ớt.

4. Mắt cá ngừ chưng cách thủy:

Mắt cá ngừ bạn mua về làm sạch rồi đem ướp với muối, tiêu, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút. Cho mắt cá ngừ đã ướp vào một cái thố rồi nung trên lửa vừa khoảng 30 phút. Phương pháp này giúp thực phẩm chín bằng hơi nước, chín từ trên xuống dưới. Khi ăn bạn mở nắp cho bớt nguội, ăn kèm với tía tô sẽ thơm hơn rất nhiều bạn nhé.

5. Cháo mắt cá ngừ đại dương:

Bạn xào thơm hành tím với gạo rồi cho nước vào nấu cho đến khi gạo nở (nhớ khuấy thường xuyên). Gừng bạn xay nhuyễn rồi lọc lấy nước rồi ướp với mắt cá ngừ. Tiếp đến bạn trụng sơ mắt cá qua nước sôi cho đỡ tanh rồi cho vào nồi cháo cùng nấm bào ngư và nấm đông cô. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho hành lá và ngò rí vào là dùng thôi.