Bán Chân Gà Rút Xương Tại Huế 0903516826
 

Sau đó, lần lượt tách da, bẻ các khớp xương cho đến khi lấy được xương ra ngoài, giữ phần gân lại.
Các đường khía phải khéo, tránh làm hình dáng chân gà bị nát.

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Huế 0903516826
 

Cách làm chân gà rút xương ngâm sả ớt với công thức nước ngâm chuẩn
 

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Đà Nẵng 0903516826
 

Cách ngâm chân gà sả tắc cũng cần thực hiện đúng tỷ lệ thành phần nguyên liệu pha nước ngâm. Ngoài ra, bạn cần nhớ đổ ngập nước ngâm lên phần chân gà rút xương để các nguyên liệu được ngấm đều. Công thức pha nước ngâm chân gà sả ớt như sau:

Pha 500ml nước lọc cùng 3 muỗng cà phê đường, 6 muống cà phê giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.

Đun sôi hỗn hợp này với chế độ lửa vừa.

Chờ cho nước ngâm thật nguội, thêm 3 muỗng canh nước mắm, sả, ớt vào trộn đều.

Cuối cùng, xếp chân gà vào hộp, đổ hỗn hợp nước vừa làm lên, đậy kín, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn ngay.

Tùy khẩu vị, muốn làm chân gà ngâm sả ớt chua cay hay ngọt thì cân bằng nguyên liệu tắc, ớt cho vừa nhé.
 

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Quảng Trị 0903516826

Bán Chân Gà Rút Xương tại Quảng Bình 0903516826
 

Cách chế biến chân gà rút xương

Cách làm chân gà rút xương chua ngọt
Đầu tiên, bạn ướp chân gà rút xương với muối, tiêu xay trong vòng 15 phút.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, rồi cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan chảy hết.

Trút toàn bộ chân gà rút xương vào, đảo đều đến khi chân gà thấm nước đường. Khi thấy hỗn hợp keo lại thì bạn cho nước cốt chanh vào, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà rút xương chua ngọt rồi đấy. Quá đơn giản phải không nào?

Món chân gà rút xương nướng

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Tam Kì 0903516826
 

Nguyên liệu làm món chân gà rút xương nướng

Gồm có: 10 cái chân gà rút xương, 10 lá chanh, 1 cây sả, 1 mẩu gừng nhỏ, 1 ít hoa hồi, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê hành khô băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Cách làm món chân gà rút xương nướng

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Hội An 0903516826
 

Trước hết, bạn cho tương ớt, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, tỏi băm, hành băm, bột canh và ớt bột vào một cái bát lớn, trộn đều lên.

Sau đó, bạn cho chân gà đã rút xương vào 1 thau lớn. (Lưu ý, đối với món chân gà nướng, nếu muốn hình dạng chân gà thật đẹp mắt, bạn có thể không cần phải rút xương chân gà. Bạn chỉ cần làm sạch rồi chần sơ qua với nước sôi cũng được).

Đeo tay tay nylong, trộn đều chân gà rút xương với hỗn hợp nguyên liệu đã pha ở bước 1. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thau đựng chân gà lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Giờ thì bạn mang chân gà ra nướng. Nếu dùng lò nướng thì bạn nên bật sẵn lò ở 200 độ C trước 10 phút rồi hãy xếp khay chân gà có lót giấy nến vào, nướng đến khi chân gà chín vàng đều là được. Nếu sử dụn lò than, phải nhớ chú ý canh lửa vừa phải, tránh để chân gà bị cháy hoặc chín không đều. Trong khi nướng (cả lò nướng lẫn lò than), cách khoảng 5 phút, bạn nên phết hỗn hợp gia vị lên chân gà để món ăn vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt.

Món chân gà rút xương xào sả ớt

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Hội An 0903516826

Nguyên liệu làm món chân gà rút xương xào sả ớt

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Duy Xuyên 0903516826

Gồm có: 10 cái chân gà rút xương, 2 cây sả, 2 quả ớt thái lát mỏng, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm món chân gà rút xương xào sả ớt

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Quảng Nam 0903516826

Đầu tiên, bạn ướp chân gà đã rút xương với muối, nước mắm, hạt nêm, bột nâm và bột ngọt, trộn đều, để chân gà thấm gia vị trong vòng 3 – 5 phút.

Sau đó, bạn cho sả băm và ớt lát vào. Nhờ có nước muối nên chân gà sẽ dễ bám sả ớt hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào, đợi dầu nóng thì cho chân gà rút xương vào xào đều. Khoảng 5 phút là món chân gà rút xương xào sả ớt sẽ chín đều, thơm lừng. Bạn dọn ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua tùy thích. Món này chấm với nước sốt mắm me hoặc nước mắm chua ngọt đều rất hấp dẫn.

Cách làm chân gà rút xương chiên giòn

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Kon Tum 0903516826

Bước 1: Ướp chân gà với giò sống

Đầu tiên, bạn cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào ướp với giò sống trong vòng 10 phút

Sau đó, bạn cho tiếp 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 lượng hành, tỏi băm và xì dầu vào ướp với chân gà đã rút xương.

Bước 2: Nhét giò sống vào chân gà

Giò sống sau khi ướp tiêu thì nhét lần lượt vào từng chiếc chân gà đã rút xương, ướp như thế trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Chiên chân gà

Bạn đổ bột năng ra chén rồi cho chân gà rút xương vào lăn đều bột.

Tiếp theo, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho chân gà vào chiên đến khi chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Món này chấm cùng tương ớt và một ít dưa leo là hết sảy luôn nhé!

Ngoài ra, nếu không muốn chiên giòn đơn điệu, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà chiên mắm rút xương cực hấp dẫn.


Nguyên liệu làm món chân gà rút xương trộn thính

Gồm có: 10 -15 cái chân gà, 100g thính gạo (có thể tự làm hoặc mua), rau thơm các loại ( rau mùi ta, lá chanh và 1 số loại rau ăn kèm tùy thích), gia vị (nước mắm, bột ngọt, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc).

chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà rút xương trộn thính

Cách làm chân gà rút xương trộn thính

Bán Chân Gà Rút Xương Tại Đăk Lăk 0903516826

Tỏi bóc vỏ và đem băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, rau mùi rửa sạch thái khúc, lá chanh thái chỉ.

Cho chân gà đã rút xương (xem hướng dẫn cách rút xương chân gà ở phần trên) vào tô sạch rồi thêm nước mắm, đường, bột ớt, tỏi và ớt băm rồi trộn đều nguyên liệu. Bạn ướp chân gà trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn thêm rau mùi, lá chanh thái sợi và thính vào, trộn đều lên rồi cho ra đĩa thưởng thức.